Lezzet · Tarif
Maitake Ev Usulü Risotto
Pirinç tencerede nişastasını bırakırken Maitake yaprakları tereyağıyla parlaklaşır.
⏱ 35 dkZorluk: Orta3 kişilik
Malzemeler
- •30 g kurutulmuş Maitake
- •1 su bardağı pirinç
- •1 küçük soğan
- •1 yemek kaşığı tereyağı
- •3 su bardağı sıcak su
- •Parmesan veya eski kaşar
Hazırlanışı
- 1
Maitake'yi bekletip suyunu saklayın.
- 2
Soğanı tereyağında yumuşatın.
- 3
Pirinç ve mantarı ekleyin.
- 4
Sıcak suyu kepçe kepçe vererek pişirin.
- 5
Peynirle bağlayın.
İpucu: Şefin notu: Sürekli ama nazik karıştırmak kremamsı doku verir. Yakışan lezzetler: karabiber, maydanoz. Yanında ne içilir: soda; alkollü seçenek olarak chardonnay. Birlikte servis: roka salatası.
Bu tarifte kullanılan mantarı edinmek ister misin?
Ürünü İncele →